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夫はふるさと納税を沢山しております
だから色々な物が届きます

最近届いたのは鹿児島県の志布志市からの
フランス料理の招待券

ひらまつの「サンス エサーブル」でした
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志布志市の特産の食材を使ったフレンチを提供しています

ひらまつはフランスで初めてミシュランンの星を獲得したレストラン
あれは2002年の事でした

日本人が初めてミシュランの星を取ったんだって!!
…とパリじゅう大騒ぎ

初めてひらまつでお食事した時は
余りのおいしさに感動しました

あれから14年 あれよあれよという間に
日本でひらまつグループは大きく成長
一昨年銀座のお店に伺ったら平松さんがいらして
ご挨拶してくださいました
すっかり白髪のおじさんになっていて年月を感じました

そんなことを懐かしく思い出しながら
丸ビル35階へ
平日なのに満席

とても気持ちの良い眺めで
皇居を展望

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アミューズブッシュはお肉のフライからです
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そしてもう一品のアミューズは
ごぼうや根セロリのサラダ


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そして前菜は志布志市からの天然ハモと
有機野菜、デコポンとレモンのソースと共に
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鹿児島県産薩摩黒豚のロティジャガイモのガレットと

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季節のキノコカルダモン香る焦がしオニオンのソース
グリオットチェリーのアクセント

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チーズはいつも頂いてしまいます
エポワス・ブリ ド モー・ポン ド ㇾベック

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ビスキュイショコラ
サツマイモと薩摩焼酎「晴天なり」のマリアージュ

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カフェと小菓子は
3段重箱に詰められて厳かに~

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さすがはひらまつ
凄ーく美味しかったです

ひらまつグループの中でも
このサンスエサーブルはとても素敵なロケーション
平日のお昼はパワーランチのビジネスマンも多くて
活気がありました

35階からの眺めも素晴らしく
久しぶりにゆっくりとお食事出来ました~~



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by Art-de-vivre | 2017-03-18 01:50 | グルメ | Trackback | Comments(0)

爽やかな風・光・緑を感じながら描くボタニカルアート・風景画・様々なジャンルの作品・そしてフランス四方山話などなど


by Art-de-vivre